İnflamatuar bağırsak hastalıkları vücudun kendi kendine yaptığı ve nedeni bilinmeyen otoimmün hastalık grubudur. Crohn hastalığı ve ülseratif kolit olarak 2 hastalık bu grupta tanımlanır. Bu hastalıklar  yaşam boyu takip gerektiren kronik bağırsak hastalıklarıdır. Karın ağrısı, kanlı ya da kansız ishal, kilo kaybı, kansızlık, kanda iltihap değerlerinin yükseklmesi ile kendini gösterir. Kolonoskopi ve biyopsi ile tanı konulur. Bu hastalıklar dönemsel alevlenmelerle seyredebilir ve düzenli kontrol gerektirir. İBH hastalarının özel bir beslenme programı uygulaması ve  özel tedavi planları oluşturularak hastalığın kontrol altında tutulması hedeflenir.